隱藏的美味料理!《沒有招牌的蕎麥麵名店》看起來是普通民宅但超級難訂位

巴斯

大家有聽說過「隱藏美食」嗎？藏在巷弄中，只有當地人或是老饕才知道的好味道，這種店家通常相當吸引人，食物也常常是出奇的美味。





日本東京中野區算是一個非常繁華的地區，裡面住宅區隱藏著一家非常知名的蕎麥麵店。據說循著地址找過去，根本找不到。左看看又看看，會發現餐廳不僅沒有招牌，就連外觀也和附近的民宅沒有兩樣!




但這其實是一家不僅在當地，在日本也小有名氣的蕎麥麵名店，在2012年開張，老闆日比谷先生在20多歲時踏入蕎麥麵界，現在已經40多歲，約有20年的蕎麥麵經歷。




擅長用當季食蔬搭配蕎麥麵。他的「招牌蕎麥麵宴席套餐」據說含10種配菜+6種蕎麥麵，售價約為13,200日圓算是高價位了。




不過據說他這邊能吃到不同粗細的蕎麥麵，品嚐麵條粗細不同帶來的風味，還有比較不同的蕎麥麵吃法，這是別處沒有的。






看到網站上琳瑯滿目的蕎麥麵，絕對是蕎麥麵愛好者的聖地吧!








看起來好好吃啊！不過難預約也是真的啊......


沒有招牌的蕎麥名店




















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