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營養師大推「4種抗炎零食」!減輕慢性發炎,還有益腸道健康

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發表於 2023-5-11 21:40:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
▲營養師分享4種適合當作「抗發炎小零食」的食物。(圖/達志示意圖,以下同)

記者張毓容/綜合報導 
現代人生活型態改變,而有些不良飲食、生活習慣會使身體慢性發炎,營養師毛蕾就提醒,長期處於發炎狀態不僅會讓人感到小病不斷、容易發胖,還容易引發各種慢性疾病,像是心腦血管疾病、糖尿病、甚至是癌症。她也分享,吃對食物能幫助緩解身體發炎狀況,她就推薦4種「抗發炎食物」,不僅有抗發炎、抗氧化作用,還很適合當作肚子餓、嘴饞時的零食吃。

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#桃核
核桃富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,是一種優質脂肪,具有減輕發炎狀況、增強免疫力、促進心血管健康和抵抗抑鬱的作用,同時還富含膳食纖維和多種礦物質,建議每天當零食,可以吃2~3顆。

#豆腐乾
豆乾富含優質蛋白、不飽和脂肪、維生素E、大豆異黃酮等成分,營養非常豐富。但要注意,建議選擇原味、低鈉的豆腐乾作為加餐的零食,每天可以吃35g左右,避免選擇過油、過鹹的加工豆乾。


#葡萄乾
葡萄乾富含黃酮類、花青素等多酚類物質,具有抗發炎、抗氧化的作用,雖然在乾製的過程中會有一些損失,但是大部分都還保留在葡萄乾當中,而且葡萄乾還富含果膠、纖維素,有益於腸道健康。建議選擇無額外添加糖的原味葡萄乾,每天可適量吃25g左右。

#黑巧克力
黑巧克力富含黃酮類物質,具有較強的抗發炎、抗氧化作用,建議選擇可可含量大於70%的黑巧克力,每天可適量吃30~40g,避免攝入過多的熱量和咖啡因,而引起心悸和失眠。





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