CHA潮論壇

登入  找回密碼
登入  立即註冊
搜索

今日: 458023|帖子: 470858|会员: 9131938|歡迎新會員: cheryl9863

查看: 635|回復: 0

新凍嫩仙草|古法柴燒仙草,在地人推薦的傳統好滋味

[複製鏈接]

682

主題

682

帖子

1萬

積分

版主

潮幣
14760
發表於 2021-4-26 10:03:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 可麗 於 2021-4-26 10:10 編輯

台中美食.新凍嫩仙草|古法柴燒仙草,在地人推薦的傳統好滋味|大坑美食推薦
















圖.文/RURU

【新凍嫩仙草】位在台中知名旅遊景點「大坑風景區」附近,沿路可順遊到新社。除了東東芋圓、老芋仔外,很推薦大家來嚐嚐這間在地人愛吃的仙草店。


它的位置在從台中市區走東山路往新社方向的圓環處右側,很多人都會先爬個大坑登山步道,再來到【新凍嫩仙草】吃冰涼消暑的嫩仙草與芋圓。一碗只要35元,物超所值的份量與價格真的很讚。


▾ 店家沒有過多的裝潢,內部環境單純只有彩繪牆與木椅、木桌,是一間非常純樸的小店。



▾ 整間店面不大、位置不多,客滿時需要耐心等候。



【新凍嫩仙草】標榜仙草是用大灶柴火熬煮12小時,經過冷卻後凝結成凍,堅持不添加鹼粉、防腐劑、人工色素、人工香料。連地瓜圓與芋圓都是嚴選小農種植的地瓜/芋頭,自行製作。所有食材皆為店家耗工耗時自製熬煮,呈現一碗最真材實料的嫩仙草。


▾ 以「嫩仙草」為主軸,延伸出其他品項,而仙草均為冷藏溫度不加冰塊與奶球,讓大家吃原本最初的風味。



綜合嫩仙草 $35
有芋圓、地瓜圓、手工西米露、大豆、薏仁,一整碗滿滿的配料只要35元,而且全都是店家純天然自行製作。像是大家都喜歡吃的芋圓、地瓜圓,吃起來口感Q彈細軟,還吃的到纖維。


而仙草呈現黑褐色,是它本身的顏色,味道是有淡淡的甘草味與柴燒味,整體來說很像是在喝青草茶的感覺,甜度不高但會回甘。或許有的人無法接受草味很重的仙草,但【新凍嫩仙草】仍擁有許多愛好者,所以就得因個人喜好問題而決定是否要品嘗囉。


手工西米露嫩仙草 $35
此項沒有在菜單上,若是只想吃單一配料的話是可以跟店家說。這項單純只有手工西米露的配料,是老闆娘親自研發製作的,粒粒透明晶亮又好吃。除了嫩仙草組合外,還另外搭配出芋頭西米露、手工西米露黑糖水、手工西米露紅茶,讓大家有更多的選擇。



↓菜單提供給各位參考↓



文章來源:Mobile 01




本帖子中包含更多資源

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即註冊

x
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

手機版|管理|

GMT+8, 2024-6-24 23:38 , Processed in 0.379239 second(s), 32 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表