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台北 - 忠南飯館 ~老字號,平價美味、懷舊外省家常菜

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發表於 2020-10-15 10:45:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
台北 - 忠南飯館 ~老字號,平價美味、懷舊外省家常菜



  
帝寶斜對面有家飄香數十年的老店「忠南飯館」,因為離我家不遠,從小到大每次用餐時間從忠南飯館門口經過時永遠都是生意爆滿,門口滿滿的等待人潮。忠南飯館這麼受歡迎的原因是因為賣的是美味的外省家常菜以及經濟實惠的價格。店內的菜色都是簡單的家常菜,但味道極好,比大部分的熱炒店都好吃,小涵非常推薦。
原本忠南飯館的招牌非常老舊,經過去年重新裝修後有了新的招牌,店內明亮許多。
  
用餐時間總是大排長龍。這天小涵是周日的傍晚5點40分左右到,很幸運的坐到最後一桌,不用等待。所以如果不想排隊的話,建議避開6點的用餐時間,提早半小時到。
這裡排隊的方式是自己在門口的排隊登記表填上姓名與用餐人數。如果遇到要排隊也不用擔心,流動性很快,通常不用等很久。
  
店內大部分都是圓桌,所以如果用餐人數少時通常都要與其他人併桌。
  

牆上仍保有這塊很有歷史的菜單。

"十里傳香"的匾額還是中國廣播公司贈送的,中廣以前就位在現在的帝寶,離忠南飯館很近。

牆上掛著每日經典菜色。
    
幾道招牌菜有做年菜外賣喔! 記得以前我們家過年時特別來買忠南飯館的獅子頭作為年夜飯的一道菜。
  
忠南飯館的菜單。
價位分為$130、$160、$190、$240,非常平價,菜色都是很家常的外省菜,店家特別把招牌菜都標示出來。
飯的部分是自助無限吃到飽,如果沒有點湯的話會送一碗黃豆湯。

這裡點菜要自己手寫,想吃什麼自己寫在店家提供的白紙上。雖然菜單上面寫著"經濟客飯,一人一菜",我們三個人來還是點了四道菜。
  
點好餐後要自行盛白飯。這裡的白飯有兩種可以選擇: 再來米與蓬萊米。
蓬萊米是我們現在一般吃的米,較軟黏;而再來米是以前軍中配給的米,吃起來粒粒分明、較乾,很像泰國米的口感。
這裡的白飯可以自助無限續喔!

我選平常吃的蓬萊米,比較吃得慣。
  
忠南飯館的動作很快,一下子菜就上桌囉!
紅燒獅子頭 ($190)
紅燒獅子頭可說是忠南飯館的招牌菜! 一上桌時是滿滿的白菜,原來獅子頭都被埋在底下。

撥開白菜後,裡面有三顆獅子頭。
白菜的部分燉到很軟,湯汁的味道都有入到白菜裡,味道很夠,很好吃。

獅子頭的部分,裡面的食材都剁得很細,入口即化。以小館子來說這道很有大餐廳的水準,算是精緻的手工菜。

芥蘭牛肉 ($190)
點這道時店員特別問我們要小芥蘭還是大介蘭,大芥蘭貴$50元,但比較嫩。
最後我們還是點菜單裡的小芥蘭吃看看。這道也很好吃啊! 芥蘭其實不好炒,要炒到吃起來很新鮮又不會硬,真的需要功夫。雖然是小芥蘭,但吃起來已經很嫩了,牛肉是用肉絲,感覺有先醃過,所以已經有味道。點菜時我們選了小辣,但裡面的辣椒不太辣,愛吃辣的人可以點中辣或大辣應該更過癮。

豆干肉絲 ($160)
這是忠南飯館的招牌菜,幾乎每桌都有點。
與一般豆干肉絲不同的是這裡的豆乾很軟嫩、質地細緻,不是那種硬硬乾乾的豆乾。店家是用濕炒,所以有醬汁,配飯還不錯。
店家另一道菜-回鍋肉的味道與豆干肉絲是相同的,只是回鍋肉是用大片豆干與大塊肉,所以豆干肉絲與回鍋肉只要擇一就好。
  
豆瓣魚 ($240)
豆瓣魚除了有整隻的鯉魚外還有滿滿的豆腐,光看就要流口水了啦!

這裡的魚是用鯉魚,肉質細嫩但是細刺超多的,不適合小朋友或是老人吃。
豆瓣辣醬的味道夠,很下飯,豆腐也很嫩很好吃。
整體味道來說還是無法與豆瓣魚名店相比。不過這樣一盤才$240,跟動輒一尾秤重後上千元的豆瓣活魚比,真的沒什麼好挑剔了。

裡面還有魚膘,吃起來軟軟的。
  
店家贈送的黃豆芽湯。平常很少喝到用黃豆芽煮的湯,湯裡有很重的黃豆芽味,我不是很喜歡,但免費贈送的還是乖乖喝完。
  
結帳後我們三人總共$780元,平均一人$260元,有肉、有菜、有魚,真的是便宜又好吃,豐富的一餐啊! 難怪生意這麼好。
過去忠南飯館的對面是空軍總部,斜對面是中廣,以前用餐的客人大多都是外省人,所以這裡的餐點口味是很道地的外省口味家常菜。以現在健康的角度來看也許略油,但真的很好吃,偶爾出外吃飯就不用擔心太多。菜單上還有好幾樣我想吃的菜色,下次一定要再來吃看看,為大家作介紹!

店家資訊:
忠南飯館
地址: 台北市大安區仁愛路三段88號
電話: 02-2706-1256
文章來源:https://www.walkerland.com.tw/article/view/102802




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