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新竹好吃日式料理︱超新鮮生魚片︱銀川日式料理

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發表於 2020-6-25 17:52:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
新竹好吃日式料理︱超新鮮生魚片︱銀川日式料理
三月份剛從日本回來沒多久,就開始想念北海道的生魚片美食
是說新竹的日本料理店真的不少,可是要如何選擇到能夠撫慰我思念北海道新鮮生魚片的味蕾,那就不一定好找了
上網GOOGLE了一陣,突然想到多年前剛來新竹打拼的年少回憶,那時常常下班跟三、五個同事來吃這間「 銀川 」
懷念那些心靈相契的朋友,一起笑談各個人生風景、懷抱著對未來的憧憬、期許能一起努力(當然八卦也不會少啦!)
可以配著啤酒、大啖串燒、說起快樂事一起大笑,談到窩囊事猛扒丼飯,無論歡樂悲傷嚨系人蔘


從以前新竹就很多日本料理店,但我們獨愛這間店,喜歡老闆娘和店員親切的服務態度、當然更喜歡他們家令人驚艷的超新鮮魚肉


店外面可愛的貍貓,聽老闆娘說是直接從日本空運來台的,格外有親切感(↓好天然呆哦!)
↓進來的時候正巧裡面有一桌客人是日本人,聽他們嘰嘰呱呱說著日文,就覺得這間店特厲害的
原來慕名而來的不只我們這些老饕,還有日本人哪!(而且他們吃超多、吃超久,大概覺得這邊價格和味道很可以,CP值高!)



菜單樣式非常多,不過仍是要以紙本菜單為主
↓我居然吃完飽到頂天,才發現牆上有「鱈魚肝醋物」和「比目魚鰭邊握」好遺憾(不,我下次一定會再來!)
↓吧台桌几明淨,覺得坐在這裡也滿有FU的



老闆娘拿菜單過來時,我超興奮的!久沒來了,沒想到還是好多好多可以選耶,從生魚片丼,到手捲、烤物、熟食丼飯,一應俱全
點完餐後,先來一碗暖呼呼的味噌湯暖胃
這間銀川會一直在我心中排名居高不下,相信跟很多人一樣,他們非常有誠意:鮭魚味噌湯喝到飽!



↓非常多料的鮭魚味噌湯,隨便撈都是鮭魚肉
老闆娘說很多人下班來這裡放鬆,點個丼飯吃,再搭配這一碗味噌湯,已滿足
鮭魚都是店家每日叫貨,隔天廠商就會去魚船接進口魚回來,保證新鮮直送,而且都是一整尾大魚下去熬,難怪客人會一碗接一碗(我是不建議這樣啦,因為我也要喝啊!拜託別喝完留給我啦)
↓魚肉多,豆腐也多,非常澎湃!



↓大人小孩都愛的茶碗蒸,裡面有蝦仁,還有蟳味棒
點了一份和風小品$120(綜合黑豆、辣味螺肉、芥末章魚)
↓章魚非常Q,很愛這新鮮又Q彈的口感(我是一個對魷魚章魚親朋好友很過敏的人,當天完全沒事,可見有多新鮮!)



↓鮭魚組合$280
↓一次滿足鮭魚控的所有需求,像我喜歡吃軟嫩油脂多的鮭魚肚,所以鮭魚肚的部份都被我嗑了



↓鮭魚肉非常大方,因為好吃,所以厚度更要有,這樣才有吃爽爽、吃滿足的FU
超美味炙燒鮭魚$120
我覺得沒有全熟,又有熟一點點的鮭魚肉非常好吃
有一種炙燒香氣,入口即化!有的人不喜歡全生食,可以選擇這個,既能吃到它的軟嫩口感,又不會太生
生食吃完開始吃熟食啦!
↓雞肉串$150



其實我對銀川好感度其中之一也是他們家給的魚肉很厚,其他串烤份量也夠大
這個價格在日式料裡中差不多差不多,但是雞肉真的是難得的大塊,即使來很多人,一人分一口也滿爽的
↓牛肋串燒$170
這有像在外面吃肋排的FU了,整塊肉滿有嚼勁的,又很有牛肋香味,越嚼越夠味~


↓松阪豬肉串$140
松阪豬也是好大一塊,肥厚Q脆!
炸豆腐$60
搭配醬汁甜甜的,豆腐軟軟嫩嫩,就像豆腐腦一樣,小朋友最愛!



炸中卷唐揚$180
一直以來對炸中卷毫無抵抗力,銀川又將中卷與唐揚味結合,搭配豬排醬(其實不搭我也很喜歡吃)
實在太好配酒,邊聊天邊吃,竟然也可以三兩下就嗑光了
好大的中卷腳,最喜歡一截一截咬下去,嚼那個QQ的口感!
野菜天婦羅$170
一盤結合了青椒、玉米筍、茄子、金針 、花椰菜、香菇、地瓜和芋頭的野菜天婦羅
吃了魚和肉以後,一定要來這一盤中和一下,天婦羅酥群脆脆的,但仍吃得出來野菜的新鮮
搭配柴魚昆布醬油及少許蘿蔔泥,就像吃零食一樣美味






↓我超喜歡炸金針菇的!
最後壓軸是鹽烤現流魚(現量)$260
現烤的現流魚,耗時較久,大約要烤20分鐘,主廚準確的拿捏好它的溫度與時間,才會烤出來外皮酥薄,魚肉軟嫩鮮甜
這個上桌,大人也會跟小朋友搶!
沒有多加調味,簡簡單單搭配檸檬汁和一點點七味粉,好吃到我想要獨佔它!
店家真的很有心,連現流魚也是當日魚船撈回來就直送新竹了



當天我們只有兩個人,不小心點一大桌(是有多會吃!)
↓最後竟然完食(看看當下已經鼓出來的小腹,我也是醉惹~~)
我喜歡銀川的鮮度,還有服務態度(服務生對自己的工作超有熱忱的,可見這真的是好店家),最重要的是CP值高!
新竹這幾年竄起來的日式料理不少,它卻能在這麼激烈的競爭中屹立不搖,著實是間良心店家
如果你也追尋那暖呼呼的歡聚溫度,不仿帶上好友,一起來品嚐銀川的極鮮料理!

銀川日式料理
地址:300新竹市東區中正路96巷18號
營業時間:11:30-14:00,17:00-21:00
電話:03-522-2515




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