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YEN BAR紫艷酒吧推出「W漫遊」下午茶 一次嚐6國甜點!

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發表於 2020-6-8 23:34:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式




YEN BAR紫艷酒吧推出「W漫遊」下午茶 一次嚐6國甜點!


華麗浪漫的午茶時光

「凡到世界各地的W,都能感受到該城市的獨特魅力!」

台北101美景的空中YEN BAR紫艷酒吧,推出「W漫遊」全新下午茶!集結台北W飯店、香港W酒店、曼谷W 酒店、新加坡W酒店等六家亞太區W飯店的主廚特選人氣下午茶,讓你一口氣嚐到6國甜點!

迷你版 餐酒特調SHOT


一口甜點一口調酒讓你舌尖漫遊!新生代調酒師何育寧(ANNIE HE)說道:「其實食物與酒就像人一樣,都有屬於它獨特的氣味以及個性。餐搭酒的最大挑戰就是如何在食物中分析出其調性,並依照其特性找出與它適合的氣味。酒可以是主角也可以是輔助角色,不管是哪一個,最重要的就是契合度。」


內外兼具美味的甜點是由主廚馬喬許(JOSHUA MARSHALL)一手包辦,花費半年時間終於設計出這套「W漫遊」下午茶,華麗外觀設計配上新鮮食材令人垂涎三尺,超級萬"餓"!


左:主廚馬喬許(JOSHUA MARSHALL)/右:調酒師何育寧(ANNIE HE)
6國奢華精緻下午茶,究竟有多厲害?


W TAIPEI
橙酒乳酪慕斯佐巧克力椰子餅
搭配調飲: SIDECAR


以橙酒打造綿密慕斯主體,白色外觀光滑嚐起來綿密,椰奶搭配餅酥脆口感平衡,奔放滑順的焦糖甜味中和巧克力的苦澀感,再搭一口專屬特調,「橙香調」且「甜苦與共」完美收尾!

W BANGKOK
椰奶斑蘭戚風蛋糕
搭配調飲: GUEI FEI FADES


曼谷W主廚以當地經典食材「椰奶」與「斑蘭」打造細緻戚風蛋糕,斑蘭與椰奶相交融的細緻香氣,加上椰漿讓泰式風味更加濃郁,表面再淋上椰漿,入口綿密之際更能品嘗到多層次口感。


將搗碎新鮮石蓮花入酒,打造舒服柔和的草本系調酒,其中荔枝柔媚香甜,氣味貫穿整杯調酒,淡淡香草味點綴其中,以緩衝霸道的椰奶厚實口感,最後再藉由荔枝果香為橋梁,將「果甜」與「奶香」兩者迥異口感完美融合。

W SHANGHAI
焦糖蛋塔
搭配調飲: MAKER’S MACCHIATO


上海W人氣甜點─焦糖蛋塔。蛋塔奶香濃郁以及口感酥鬆的特性,與咖啡調酒完美契合,詮釋既懷舊又帶風尚感的上海風情!搭配美國波本威士忌打造奔放口感特調,以現淬咖啡輕微苦味在舌尖點綴,再以KAHLUA咖啡利口酒帶來淡淡的可可香氣,完美彰顯極致味道,香草與牛奶帶來溫暖度,緩和波本威士忌與咖啡的侵略感,帶來溫順迷人的酒韻。

W Hong Kong
迷你燒霜和牛堡
搭配調飲: GORDON ROUGE ROMANCE


特選澳洲M5和牛,以日式炙燒手法保留和牛的肉質結構並鎖住其鮮嫩多汁的口感,搭配香烤蒜味生菜絲、紫蘇柚子醋、紫蘇水芹等,接著搭配以草本清新略帶苦澀的CAMPARI 草藥利口酒,些許柑橘與現榨葡萄柚汁清爽果香,緩解牛肉的油膩感。

W SINGAPORE
抹茶奶油起司蛋糕
搭配調飲: ORIENTAL SPARKLE


抹茶略顯苦澀,搭上內餡藏的奶油起司,以及薑味覆盆子糖漿和榖物脆片,口感超搭甜而不膩~特別的是特調是全套中唯一的氣泡式調酒,以煎茶伏特加為底,加入覆盆莓以及韓國柚子醬打造酸甜口感,再加入煎茶帶出淡淡茶韻,氣泡口感同時也消緩了奶油起司的濃郁感!

W KOH SAMUI
泰式酥炸雞翅
搭配調飲: EMPEROR OOLONG MARTINI


來自蘇美W主廚獨家私傳配方,以泰式紅咖哩醬、泰國檸檬葉以及香茅醃製一天入味,一口咬下盡是紅咖哩醬的濃厚、泰國檸檬葉的清新以及香茅的微嗆,泰式酸辣口感,恍如置身蘇美碧藍海島泳池畔旁!
這套的調酒非常厲害,害怕酒氣的女孩完全無需擔心,因為它是以淡雅的烏龍茶作為調酒主軸,注入鐵觀音糖漿堆疊出豐厚茶感,緩衝多重香料帶來的厚重口感,是我心中的第一名。


「W漫遊」全新下午茶,每套1,800+10%元起,即日起凡至YEN Bar紫艷酒吧享用「W漫遊」全新下午茶,在IG上打卡並貼文標註「#wtaipei」與「#wvoyage」即可現場獲得W神秘小禮物乙份,限量50份贈完為止,另外參加臉書活動更有機會獲得上海W飯店、新加坡W酒店以及香港W酒店住宿券!詳情及訂位請洽台北W飯店,訂位電話:(02)7703-8887




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